دار و ديكور

مطبخ مولات الدار

أزياء و موضة

جمالك و زينتك

طريقة جعل الحليب لايلتصق بالطنجرة عند غليه

لكي لا يلتصق الحليب في قعر الطنجرة أثناء غليه، هناك حل بسيط: ضعي في الطنجرة قليل من الماء، ثم افرغيها من دون أن تمسحي داخلها، وضعي الحليب الذي تريدين غليه، وستجدين أنه لا يلتصق بعد الغلي.

جوانح الدجاج بصلصة الزعفران

المقادير:
- 12 جناحا من الدجاج.
- القليل من زيت الزيتون.
- حبة صغيرة من البصل المفروم ناعما.
- 4 فصول من الثوم المدقوق.
- قبضة من الزعفران.
- عود من الزعتر البري.
- 125 مللتر من عصير التفاح.
- 125 مللتر من مرق الدجاج.
- قطعة من الخبز الفرنسي.
 

طريقة التحضير:
- يتم التخلص من أطراف الجوانح، ثم تقطع إلى أنصاف من امكنة التصاقها، وتقلى في مقلاة عميقة تحتوي على زيت الزيتون، وذلك حتى تصبح بنية، ثم توزع في طبق مخصص للفرن.
- يضاف المزيد من زيت الزيتون إلى المقلاة ذاتها، ويقلب البصل والثوم فيها، حتى ينضجا. ثم ينثر الزعفران، ويوضع الزعتر، ويكسب كل من العصير والمرق. ويترك هذا الخليط يغلي لبعض دقائق.
- يسكب الخليط مع سائله فوق طبق الدجاج، ويدخل إلى الفرن المحمى سابقا لعشرين دقيقة، على حرارة 200 درجة مئوية. ويقدم ساخنا، مع الخبز.

كيف تنظفين الزيت المسكوب على الأرض؟

عندما ينسكب الزيت على الأرض لا تمسحيه بقطعة قماش، لأن القماش يمتصه بصعوبة، و بالتالي ينتشر على الأرض، بدل ذلك قومي برش قليل من البودرة أو الطحين فوق الزيت المسكوب فيمتصه، بعد ذلك أزيلي البودرة بواسطة المكنسة، و اغسلي مكان البقعة بالماء.